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主要产品烤箱、电热烤箱系列、发酵箱系列、食品搅拌机系列等食品机械设备!
常用烘焙设备的使用
2020-05-09
烘焙设备主要是指烤箱,它是焙烤食品生产的关键设备。坯料成型后即可送入烤箱加热,使制品成熟、定型,并具有一定的色泽,能充分显示各种糕点的风味。
常用烘焙设备及工具的使用与保养
焙烤食品用设备和工具是制作产品的重要条件,了解常用设备和工具的使用性能,对于掌握焙烤食品生产的基本技能、生产技巧,提高产品质量和劳动生产率都有着重要的意义。
烘焙设备应如何进行保养?
烘焙设备在使用的过程中,由于输入能量而运转,产生磨擦、振动、疲劳,致使相对运动的零部件实体产生磨损,这种有形磨损即称为使用磨损。